nouveautés (saone et loire)

Atelier Cuisine : Cuisine régionale - La Bretagne

Mâcon 71000

Le 10/05/2024

La gastronomie bretonne est à l'honneur avec ce menu traditionnel. Au menu de ce délicieux moment : Entrée : Salade de Coco de paimpol à la bretonne, Plat : Kig ha farz ( potée bretonne), Dessert : Kouign aman. Informations : Vous repartez avec vos préparations (et en plus vous en goûterez un peu sur place !). Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons, si vous le souhaitez, à venir muni de récipients vides. Atelier convivial et ludique adapté à un public amateur et confirmé. Réservé aux personnes de plus de 12 ans. Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place. Demandez la liste des allergènes présents. 6 places disponibles. Pour qui ? Les aventuriers et aventurières de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier Cuisine : Cuisine régionale - La Bretagne

Atelier, Repas - Dégustation

Mâcon 71000

Le 10/05/2024

La gastronomie bretonne est à l'honneur avec ce menu traditionnel. Au menu de ce délicieux moment : Entrée : Salade de Coco de paimpol à la bretonne, Plat : Kig ha farz ( potée bretonne), Dessert : Kouign aman. Informations : Vous repartez avec vos préparations (et en plus vous en goûterez un peu sur place !). Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons, si vous le souhaitez, à venir muni de récipients vides. Atelier convivial et ludique adapté à un public amateur et confirmé. Réservé aux personnes de plus de 12 ans. Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place. Demandez la liste des allergènes présents. 6 places disponibles. Pour qui ? Les aventuriers et aventurières de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin : Le Val de Loire

Mâcon 71000

Le 16/05/2024

Découvrez les territoires qui ont façonné Fabrice, transmis la passion et l'amour du vin. « Il est toujours très émouvant pour moi de vous parler des terroirs ligériens, j’y suis né. Mon palais y a été, dès mon plus jeune âge, éduqué. J’y ai commencé ma carrière de sommelier. Ce sont ces territoires qui m’ont façonné, transmis la passion et l’amour du vin. A mon tour, je souhaite les partager avec vous » Fabrice Découverte et théorie : le terroir, l’histoire de la région, les cépages, les types de vins, accords mets et vins, expérience et dégustation, dégustation et analyse de 6 vins dont un vin à l’aveugle. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin : Le Val de Loire

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Mâcon 71000

Le 16/05/2024

Découvrez les territoires qui ont façonné Fabrice, transmis la passion et l'amour du vin. « Il est toujours très émouvant pour moi de vous parler des terroirs ligériens, j’y suis né. Mon palais y a été, dès mon plus jeune âge, éduqué. J’y ai commencé ma carrière de sommelier. Ce sont ces territoires qui m’ont façonné, transmis la passion et l’amour du vin. A mon tour, je souhaite les partager avec vous » Fabrice Découverte et théorie : le terroir, l’histoire de la région, les cépages, les types de vins, accords mets et vins, expérience et dégustation, dégustation et analyse de 6 vins dont un vin à l’aveugle. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier Cuisine : Cuisine Bien-être "Green Thérapie"

Mâcon 71000

Le 17/05/2024

Commencez l'été en explorant cette cuisine saine et gourmande ! Au menu : Velouté froid à l’avocat et oseille, Poisson blanc confits a l’huile d’olive et quinoa tout en vert. Informations : Vous repartez avec vos préparations (et en plus vous en goûterez un peu sur place !). Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons si vous le souhaitez, à venir muni de récipients vides. Atelier convivial et ludique adapté à un public amateur et confirmé. Réservé aux personnes de plus de 12 ans. Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place. Demandez la liste des allergènes présents. 6 places disponibles. Pour qui ? Les aventuriers et aventurières de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille… Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier Cuisine : Cuisine Bien-être "Green Thérapie"

Atelier, Bien-être, Repas - Dégustation

Mâcon 71000

Le 17/05/2024

Commencez l'été en explorant cette cuisine saine et gourmande ! Au menu : Velouté froid à l’avocat et oseille, Poisson blanc confits a l’huile d’olive et quinoa tout en vert. Informations : Vous repartez avec vos préparations (et en plus vous en goûterez un peu sur place !). Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons si vous le souhaitez, à venir muni de récipients vides. Atelier convivial et ludique adapté à un public amateur et confirmé. Réservé aux personnes de plus de 12 ans. Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place. Demandez la liste des allergènes présents. 6 places disponibles. Pour qui ? Les aventuriers et aventurières de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille… Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin : "Troisième marche : La France et ses régions vinicoles"

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Mâcon 71000

Le 18/05/2024

Une richesse viticole inépuisable. Deuxième pays producteur de vin au monde, derrière l’Italie, la France offre une richesse viticole inépuisable. Avec plus de 380 appellations, pas facile de s’y retrouver. Cette troisième marche de la pyramide vous emmène à travers un tour de France des principaux vignobles. Informations : Découverte et théorie, La France et ses principaux vignobles, Le terroir : cépage, géographie, humain… qu’est-ce que c’est ? Les appellations, La vinification, Expérience et dégustation, Dégustation et analyse de 9 vins dont un vin à l’aveugle. Pour qui ? Les aventuriers et les aventurières de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille… Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier Cuisine pour enfant de 9 à 12 ans : Les Ravioles Asiatiques

Pour enfants, Atelier

Mâcon 71000

Le 18/05/2024

Humm la cuisine asiatique ! Je ne sais pas vous, mais rien que d'y penser, on voyage déjà... A vos baguettes et paniers vapeur et en avant pour réaliser de délicieuses ravioles asiatiques. Réalisation de la pâte à ravioles. Confection d’un bouillon Thaï. Réalisation de 2 types de ravioles différentes : -> Crevettes : (crevettes, gingembre, ail et pousses de bambous). -> Porc : (échine de porc, poireaux, sésame). INFORMATIONS : Vous repartez avec vos préparations (et en plus vous en goûterez un peu sur place !). Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons si vous le souhaitez à venir muni de récipients vides. Atelier réservé aux enfants de 9 à 12 ans. Atelier offert pour l’accompagnateur (obligatoire). Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place. Demandez la liste des allergènes présents. 5 places disponibles. POUR QUI ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin : "Troisième marche : La France et ses régions vinicoles"

Mâcon 71000

Le 18/05/2024

Une richesse viticole inépuisable. Deuxième pays producteur de vin au monde, derrière l’Italie, la France offre une richesse viticole inépuisable. Avec plus de 380 appellations, pas facile de s’y retrouver. Cette troisième marche de la pyramide vous emmène à travers un tour de France des principaux vignobles. Informations : Découverte et théorie, La France et ses principaux vignobles, Le terroir : cépage, géographie, humain… qu’est-ce que c’est ? Les appellations, La vinification, Expérience et dégustation, Dégustation et analyse de 9 vins dont un vin à l’aveugle. Pour qui ? Les aventuriers et les aventurières de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille… Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier Cuisine pour enfant de 9 à 12 ans : Les Ravioles Asiatiques

Pour enfants

Mâcon 71000

Le 18/05/2024

Humm la cuisine asiatique ! Je ne sais pas vous, mais rien que d'y penser, on voyage déjà... A vos baguettes et paniers vapeur et en avant pour réaliser de délicieuses ravioles asiatiques. Réalisation de la pâte à ravioles. Confection d’un bouillon Thaï. Réalisation de 2 types de ravioles différentes : -> Crevettes : (crevettes, gingembre, ail et pousses de bambous). -> Porc : (échine de porc, poireaux, sésame). INFORMATIONS : Vous repartez avec vos préparations (et en plus vous en goûterez un peu sur place !). Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons si vous le souhaitez à venir muni de récipients vides. Atelier réservé aux enfants de 9 à 12 ans. Atelier offert pour l’accompagnateur (obligatoire). Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place. Demandez la liste des allergènes présents. 5 places disponibles. POUR QUI ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier cuisine pour enfant de 5 à 8 ans : Les Ravioles asiatiques

Pour enfants

Mâcon 71000

Le 18/05/2024

Humm la cuisine asiatique ! Je ne sais pas vous, mais rien que d'y penser on voyage déjà… A vos baguettes et paniers vapeur et en avant pour réaliser de délicieuses ravioles asiatiques. Réalisation de la pâte à ravioles. Confection d’un bouillon Thaï. Réalisation de 2 types de ravioles différentes : -> Crevettes : (crevettes, gingembre, ail et pousses de bambous). -> Porc : (échine de porc, poireaux, sésame). INFORMATIONS : Vous repartez avec vos préparations (et en plus vous en goûterez un peu sur place !). Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons si vous le souhaitez à venir muni de récipients vides. Atelier réservé aux enfants de 5 à 8 ans. Atelier offert pour l’accompagnateur (obligatoire). Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place. Demandez la liste des allergènes présents. 5 places disponibles. POUR QUI ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin - Première marche : La dégustation

Mâcon 71000

Le 18/05/2024

Vous aimeriez savoir mais vous n'osez pas ? cette première marche est faite pour vous ! Lorsque l’on déguste un vin, il n’est pas toujours évident de mettre des mots sur ses émotions ou ses sensations. Vous aimeriez savoir mais vous n’osez pas ? Cette première marche est faite pour vous ! Véritable plongée dans l’univers de la dégustation des vins, cet atelier vous fera découvrir les techniques et le vocabulaire. A l’aide de supports pédagogiques élaborés par un sommelier expert, vous serez guidé, de façon simple et méthodique Découverte et théorie : le mécanisme de la dégustation, apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin, apprendre à décrire et parler d’un vin simplement, le système des appellations, explications des familles de vins, expérience et dégustation, reconnaissance des familles de saveurs, dégustation et analyse de 6 vins. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier cuisine pour enfant de 5 à 8 ans : Les Ravioles asiatiques

Pour enfants, Atelier, Repas - Dégustation

Mâcon 71000

Le 18/05/2024

Humm la cuisine asiatique ! Je ne sais pas vous, mais rien que d'y penser on voyage déjà… A vos baguettes et paniers vapeur et en avant pour réaliser de délicieuses ravioles asiatiques. Réalisation de la pâte à ravioles. Confection d’un bouillon Thaï. Réalisation de 2 types de ravioles différentes : -> Crevettes : (crevettes, gingembre, ail et pousses de bambous). -> Porc : (échine de porc, poireaux, sésame). INFORMATIONS : Vous repartez avec vos préparations (et en plus vous en goûterez un peu sur place !). Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons si vous le souhaitez à venir muni de récipients vides. Atelier réservé aux enfants de 5 à 8 ans. Atelier offert pour l’accompagnateur (obligatoire). Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place. Demandez la liste des allergènes présents. 5 places disponibles. POUR QUI ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin - Première marche : La dégustation

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Mâcon 71000

Le 18/05/2024

Vous aimeriez savoir mais vous n'osez pas ? cette première marche est faite pour vous ! Lorsque l’on déguste un vin, il n’est pas toujours évident de mettre des mots sur ses émotions ou ses sensations. Vous aimeriez savoir mais vous n’osez pas ? Cette première marche est faite pour vous ! Véritable plongée dans l’univers de la dégustation des vins, cet atelier vous fera découvrir les techniques et le vocabulaire. A l’aide de supports pédagogiques élaborés par un sommelier expert, vous serez guidé, de façon simple et méthodique Découverte et théorie : le mécanisme de la dégustation, apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin, apprendre à décrire et parler d’un vin simplement, le système des appellations, explications des familles de vins, expérience et dégustation, reconnaissance des familles de saveurs, dégustation et analyse de 6 vins. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin : Le Sud-Ouest

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Mâcon 71000

Le 22/05/2024

Un puzzle de territoires, qui nous fait vivre des moments uniques. « On ne peut pas parler d’un vignoble mais plutôt d’un puzzle de territoires, qui nous fait vivre des moments uniques. La diversité de style des terroirs a toujours éveillé en moi la curiosité et l’envie de la rassasier. Mettons-nous tous ensemble autour de la table pour savourer des instants gourmands ». Fabrice Découverte et théorie, le terroir, l’histoire de la région, les cépages, les appellations, les grands crus, accords mets et vins, expérience et dégustation, dégustation et analyse de 6 vins dont un vin à l’aveugle. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin : Le Sud-Ouest

Mâcon 71000

Le 22/05/2024

Un puzzle de territoires, qui nous fait vivre des moments uniques. « On ne peut pas parler d’un vignoble mais plutôt d’un puzzle de territoires, qui nous fait vivre des moments uniques. La diversité de style des terroirs a toujours éveillé en moi la curiosité et l’envie de la rassasier. Mettons-nous tous ensemble autour de la table pour savourer des instants gourmands ». Fabrice Découverte et théorie, le terroir, l’histoire de la région, les cépages, les appellations, les grands crus, accords mets et vins, expérience et dégustation, dégustation et analyse de 6 vins dont un vin à l’aveugle. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier Cuisine : "Cuisine du Monde : Les Ravioles asiatiques

Atelier

Mâcon 71000

Le 24/05/2024

Miam la cuisine asiatique ! je ne sais pas vous, mais rien que d'y penser on voyage déjà. A vos baguettes et paniers vapeur et en avant pour réaliser de délicieuses ravioles asiatiques. Réalisation de la pâte à ravioles, confection d’un bouillon Thaï, réalisation de 2 types de ravioles différentes ; celles aux crevettes avec du gingembre, de l'ail et des pousses de bambous et celles au porc avec de l'échine de porc, des poireaux et du sésame. Vous repartez avec vos préparations et en plus vous en goûterez un peu sur place ! Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons si vous le souhaitez à venir muni de récipients vides. Atelier convivial et ludique adapté à un public amateur et confirmé. Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place. Demandez la liste des allergènes présents. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin : La Provence

Mâcon 71000

Le 24/05/2024

« On dirait le Sud comme dit la chanson. Les rayons du soleil de la Méditerranée réchauffent ces raisins avec patience et nous révèlent la puissance du climat et du sol. L’idée de partager ensemble la découverte de cette région me séduit ; pas vous ? ». Fabrice Découverte et théorie, le terroir, l’histoire de la région, les cépages, les appellations, les grands crus, accords mets et vins, expérience et dégustation, dégustation et analyse de 6 vins dont un vin à l’aveugle. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier Cuisine : "Cuisine du Monde : Les Ravioles asiatiques

Mâcon 71000

Le 24/05/2024

Miam la cuisine asiatique ! je ne sais pas vous, mais rien que d'y penser on voyage déjà. A vos baguettes et paniers vapeur et en avant pour réaliser de délicieuses ravioles asiatiques. Réalisation de la pâte à ravioles, confection d’un bouillon Thaï, réalisation de 2 types de ravioles différentes ; celles aux crevettes avec du gingembre, de l'ail et des pousses de bambous et celles au porc avec de l'échine de porc, des poireaux et du sésame. Vous repartez avec vos préparations et en plus vous en goûterez un peu sur place ! Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons si vous le souhaitez à venir muni de récipients vides. Atelier convivial et ludique adapté à un public amateur et confirmé. Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place. Demandez la liste des allergènes présents. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin : La Provence

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Mâcon 71000

Le 24/05/2024

« On dirait le Sud comme dit la chanson. Les rayons du soleil de la Méditerranée réchauffent ces raisins avec patience et nous révèlent la puissance du climat et du sol. L’idée de partager ensemble la découverte de cette région me séduit ; pas vous ? ». Fabrice Découverte et théorie, le terroir, l’histoire de la région, les cépages, les appellations, les grands crus, accords mets et vins, expérience et dégustation, dégustation et analyse de 6 vins dont un vin à l’aveugle. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin "Deuxième marche : Les arômes du vin"

Mâcon 71000

Le 25/05/2024

Travaillez votre mémoire et concevez votre propre référentiel de dégustation. Exprimer toute la complexité d’un vin peut paraître compliqué. Cette deuxième marche de la pyramide vous donnera les clés pour travailler votre mémoire et concevoir votre propre référentiel de dégustation. L’objectif est de vous aider à mettre des mots sur vos émotions et vos sensations olfactives. Vous serez alors plus à l’aise et confiant pour en parler simplement. Découverte et théorie, la reconnaissance des familles arômes, comprendre et reconnaître les arômes, les grands défauts d’un vin, expérience et dégustation, tests ludiques de reconnaissance d’arômes, dégustation et analyse de 6 vins. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier cuisine pour enfant de 3 à 5 ans : Eveil culinaire "La texture"

Mâcon 71000

Le 25/05/2024

Initiez vos petits bouts à la découverte des textures alimentaires. Farine, graines, crèmes… Salomé embarque vos enfants dans le monde merveilleux de la cuisine. Un atelier ludique pour explorer cet univers fabuleux. Informations : Les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d’un adulte (atelier offert pour l’accompagnateur). Prévoir des vêtements de rechange si besoin. Les enfants doivent être habillés dans une tenue confortable. Demandez la liste des allergènes présents. 5 places disponibles Pour qui ? Les aventuriers et aventurières de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille… Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin : Le Porto

Mâcon 71000

Le 25/05/2024

Embarquons ensemble sur un barco rabelo pour emporter le fleuve et le temps. J’aime passionnément ce vin muté portugais, produit uniquement dans la région du Douro, à cent kilomètres en amont de la ville éponyme, entre Peso da Régua et la frontière espagnole. La vigne est essentiellement exploitée par de petits producteurs, possédant chacun une petite parcelle, appelée quinta. Je vous emmène à la découverte de ce vignoble séculaire, la première AOC mondiale et à la dégustation de tous ses vins : Ruby, Tawny , Blanc, Rosé. Découverte et théorie, le terroir, l’histoire de la région, les cépages, les appellations, accords mets et vins, expérience et dégustation, dégustation et analyse de 6 vins dont un vin à l’aveugle. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier Cuisine : Le citron dans tous ses états

Mâcon 71000

Le 25/05/2024

La saison du citron est arrivée ! Au programme : Tarte citron-basilic meringuée : pâtes sablé à l’amande, mousseline citron-basilic, meringue italienne. Tiramisu fromage blanc-citron : réalisation d’un biscuit amande, mousse fromage blanc-citron. Vous repartez avec vos préparations et en plus vous en goûterez un peu sur place ! Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons si vous le souhaitez à venir muni de récipients vides. Atelier convivial et ludique adapté à un public amateur et confirmé. Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place. Demandez la liste des allergènes présents. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin "Deuxième marche : Les arômes du vin"

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Mâcon 71000

Le 25/05/2024

Travaillez votre mémoire et concevez votre propre référentiel de dégustation. Exprimer toute la complexité d’un vin peut paraître compliqué. Cette deuxième marche de la pyramide vous donnera les clés pour travailler votre mémoire et concevoir votre propre référentiel de dégustation. L’objectif est de vous aider à mettre des mots sur vos émotions et vos sensations olfactives. Vous serez alors plus à l’aise et confiant pour en parler simplement. Découverte et théorie, la reconnaissance des familles arômes, comprendre et reconnaître les arômes, les grands défauts d’un vin, expérience et dégustation, tests ludiques de reconnaissance d’arômes, dégustation et analyse de 6 vins. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier cuisine pour enfant de 3 à 5 ans : Eveil culinaire "La texture"

Pour enfants, Atelier, Repas - Dégustation

Mâcon 71000

Le 25/05/2024

Initiez vos petits bouts à la découverte des textures alimentaires. Farine, graines, crèmes… Salomé embarque vos enfants dans le monde merveilleux de la cuisine. Un atelier ludique pour explorer cet univers fabuleux. Informations : Les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d’un adulte (atelier offert pour l’accompagnateur). Prévoir des vêtements de rechange si besoin. Les enfants doivent être habillés dans une tenue confortable. Demandez la liste des allergènes présents. 5 places disponibles Pour qui ? Les aventuriers et aventurières de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille… Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier Cuisine : Le citron dans tous ses états

Repas - Dégustation, Atelier

Mâcon 71000

Le 25/05/2024

La saison du citron est arrivée ! Au programme : Tarte citron-basilic meringuée : pâtes sablé à l’amande, mousseline citron-basilic, meringue italienne. Tiramisu fromage blanc-citron : réalisation d’un biscuit amande, mousse fromage blanc-citron. Vous repartez avec vos préparations et en plus vous en goûterez un peu sur place ! Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons si vous le souhaitez à venir muni de récipients vides. Atelier convivial et ludique adapté à un public amateur et confirmé. Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place. Demandez la liste des allergènes présents. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin : Le Porto

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Mâcon 71000

Le 25/05/2024

Embarquons ensemble sur un barco rabelo pour emporter le fleuve et le temps. J’aime passionnément ce vin muté portugais, produit uniquement dans la région du Douro, à cent kilomètres en amont de la ville éponyme, entre Peso da Régua et la frontière espagnole. La vigne est essentiellement exploitée par de petits producteurs, possédant chacun une petite parcelle, appelée quinta. Je vous emmène à la découverte de ce vignoble séculaire, la première AOC mondiale et à la dégustation de tous ses vins : Ruby, Tawny , Blanc, Rosé. Découverte et théorie, le terroir, l’histoire de la région, les cépages, les appellations, accords mets et vins, expérience et dégustation, dégustation et analyse de 6 vins dont un vin à l’aveugle. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin : Le Jura

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Mâcon 71000

Le 29/05/2024

Le jaune n'y est pas qu'une couleur et offre toujours un arc en ciel de saveurs. « J’aime particulièrement le fait que dans cette région, le classique rime avec l’insolite et le singulier. Le jaune n’y est pas qu’une couleur et offre toujours un arc en ciel de saveurs. Flânons ensemble sur les terrains de jeu de Pasteur et découvrons avec passion, les caves et fruitières … » Fabrice. Découverte et théorie, le terroir, l’histoire de la région, les cépages, les appellations, les grands crus, accords mets et vins, expérience et dégustation, dégustation et analyse de 6 vins dont un vin à l’aveugle. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin : Le Jura

Mâcon 71000

Le 29/05/2024

Le jaune n'y est pas qu'une couleur et offre toujours un arc en ciel de saveurs. « J’aime particulièrement le fait que dans cette région, le classique rime avec l’insolite et le singulier. Le jaune n’y est pas qu’une couleur et offre toujours un arc en ciel de saveurs. Flânons ensemble sur les terrains de jeu de Pasteur et découvrons avec passion, les caves et fruitières … » Fabrice. Découverte et théorie, le terroir, l’histoire de la région, les cépages, les appellations, les grands crus, accords mets et vins, expérience et dégustation, dégustation et analyse de 6 vins dont un vin à l’aveugle. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin : La Champagne

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Mâcon 71000

Le 30/05/2024

Vivez une expérience pétillante ! « Dans les pas du moine cellérier de l’abbaye de Hautvillers, la légende prétend que c’est là que la bulle serait née. J’aime cette idée et vous convie à vivre ensemble des expériences aussi pétillantes que mes voyages en terres champenoises. La gourmandise sera au rendez-vous alors faisons ensemble sauter les bouchons ». Fabrice Découverte et théorie, le terroir, l’histoire de la région, les cépages, les appellations, les grands crus, accords mets et vins, expérience et dégustation, dégustation et analyse de 6 vins dont un vin à l’aveugle. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier Cuisine : Pasta Maison

Atelier

Mâcon 71000

Le 30/05/2024

Viva les pastas !! Après un succès sans précédent pour notre atelier sur les pâtes maison, on a décidé de remettre ça ! A vos tabliers et laminoirs et rendez-vous pour un voyage au cœur de l’Italie. Au programme : Réalisation d’une pâte à pâtes, Réalisation de ravioles ricotta-tomate, Démonstration de pliages de pâtes farfales. Informations : Vous repartez avec vos préparations (et en plus vous en goûterez un peu sur place !). Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons si vous le souhaitez à venir muni de récipients vides. Atelier convivial et ludique adapté à un public amateur et confirmé. Réservé aux personnes de plus de 12 ans. Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place. Demandez la liste des allergènes présents. 8 places disponibles. Pour qui ? Les aventuriers et aventurières de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille… Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier Cuisine : Pasta Maison

Mâcon 71000

Le 30/05/2024

Viva les pastas !! Après un succès sans précédent pour notre atelier sur les pâtes maison, on a décidé de remettre ça ! A vos tabliers et laminoirs et rendez-vous pour un voyage au cœur de l’Italie. Au programme : Réalisation d’une pâte à pâtes, Réalisation de ravioles ricotta-tomate, Démonstration de pliages de pâtes farfales. Informations : Vous repartez avec vos préparations (et en plus vous en goûterez un peu sur place !). Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons si vous le souhaitez à venir muni de récipients vides. Atelier convivial et ludique adapté à un public amateur et confirmé. Réservé aux personnes de plus de 12 ans. Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place. Demandez la liste des allergènes présents. 8 places disponibles. Pour qui ? Les aventuriers et aventurières de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille… Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier - Dégustation de vin : La Champagne

Mâcon 71000

Le 30/05/2024

Vivez une expérience pétillante ! « Dans les pas du moine cellérier de l’abbaye de Hautvillers, la légende prétend que c’est là que la bulle serait née. J’aime cette idée et vous convie à vivre ensemble des expériences aussi pétillantes que mes voyages en terres champenoises. La gourmandise sera au rendez-vous alors faisons ensemble sauter les bouchons ». Fabrice Découverte et théorie, le terroir, l’histoire de la région, les cépages, les appellations, les grands crus, accords mets et vins, expérience et dégustation, dégustation et analyse de 6 vins dont un vin à l’aveugle. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Visites +

Pour enfants, Patrimoine - Culture

Sully 71360

Du 02/04/2024 au 31/10/2024

Tout public La visite classique du château se déroule dans les principales pièces de réception au rez-de-chaussée dans une volonté d'accessibilité à tous les visiteurs. Vous avez envie de plus ? De voir les anciennes cuisines au sous-sol ? De découvrir des chambres à l'étage ? De déguster des vins de la famille dans les caves ? D'admirer le petit théâtre à l'italienne tout juste restauré ? Les visites + , nouveautés de cette année 2024, sont faîtes pour vous ! Nous vous donnons donc rendez-vous en semaine à 15h30 : - lundi : visite + théâtre - mardi : visite + cuisines - mercredi : visite + théâtre - jeudi : visite + chambres - vendredi : visite + dégustation Réservation à l'avance indispensable !

Visites +

Sully 71360

Du 02/04/2024 au 31/10/2024

Tout public La visite classique du château se déroule dans les principales pièces de réception au rez-de-chaussée dans une volonté d'accessibilité à tous les visiteurs. Vous avez envie de plus ? De voir les anciennes cuisines au sous-sol ? De découvrir des chambres à l'étage ? De déguster des vins de la famille dans les caves ? D'admirer le petit théâtre à l'italienne tout juste restauré ? Les visites + , nouveautés de cette année 2024, sont faîtes pour vous ! Nous vous donnons donc rendez-vous en semaine à 15h30 : - lundi : visite + théâtre - mardi : visite + cuisines - mercredi : visite + théâtre - jeudi : visite + chambres - vendredi : visite + dégustation Réservation à l'avance indispensable !